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Auteur Sujet: question sur les petits gris...  (Lu 2071 fois)

Annichou

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question sur les petits gris...
« le: 11 novembre 2015 à 21:27:13 »

Bonsoir Alain,
je me promenais sur le plateau de Ventabren et j'ai cueilli des des champignons types petits gris. Comment être sure de ne pas confondre comestibles et autres?
Merci par avance
Anne
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Allain

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question sur les petits gris...
« Réponse #1 le: 12 novembre 2015 à 13:10:00 »

Bonjour Anne et bienvenue sur ce modeste forum.

Faire la distinction entre les diverses espèces que les gens appellent "petits gris" n'est pas une chose facile; Il y a une vingtaine d'espèces plus ou moins ressemblantes.
Surtout, il n'y a pas de critère absolu permettant de distinguer les comestibles des toxiques. C'est une question d'expérience et de terrain.
les caractéristiques à observer sont nombreuses et les espèces ont beaucoup de points commun. il faut donc se fier aux différences et surtout à l'environnement dans lequel ils ont poussé.

Sans que cela soit suffisant pour juger de la comestibilité il y a quelques pistes générales:  disons que

Les plus toxiques poussent surtout en montagne et sont souvent d'une taille supérieure au "petit gris" type.
Il faut écarter ceux qui sentent la farine
Il faut écarter ceux dont le chapeau reste conique, qui ont un reflet métallique, ou un aspect "tigré"
Il faut écarter ceux qui ont un pied massif.

Les vrais petits gris sont en principe de petite taille 2 à 4/5 cm pour le chapeau, de couleur gris souris plus ou moins recouverts de fibrilles laineuses et n'ont pas d'odeur très prononcée, le pied peut être blanc ou grisâtre voire squamulé les lames peuvent être blanches ou grises. Ils poussent souvent sous les pins (pins d'Alep ou pins Sylvestre)

Une bonne façon d'apprendre est de vous rapprocher d'une société mycologique ..
C'est ce que nous faisons avec nos membres en les accompagnant sur le terrain ou lors de nos réunions d'initiation

Si vous avez des photos de votre récolte vous pouvez les poster ici, ça peut aider

je reste à votre disposition
Bien cordialement
Allain
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Johnd195

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question sur les petits gris...
« Réponse #2 le: 30 mai 2016 à 12:41:01 »

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raymondApeddu

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question sur les petits gris...
« Réponse #3 le: 01 décembre 2016 à 17:28:03 »

est ce que le pied est creux ?
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